辽宁锦州最有名的6大特色美食，尤其第1种鲜美可口，令人垂涎欲滴

辽宁锦州最有名的6大特色美食，尤其第1种鲜美可口，令人垂涎欲滴

2024-09-25 21:03

二、锦州小菜

对于咱辽宁人来说，锦州小菜就是明亮碧绿的家乡味道，锦州小菜”真正做到色、香、味俱佳，一是选虾，二是选菜。在锦州有这样一种说法，大概清朝康熙年间，锦州当地一位姓李的渔民创制了什锦小菜，因十分美味，还曾是清朝宫廷的贡品！

三、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁锦州的特色美食，始于1889，深受老百姓喜爱，更是逢年过节餐桌上的常备美食。小时候，锦州好多地方都卖沟帮子熏鸡，每次过节时家里都会买，有一种特殊的仪式感，可能是食髓知味，愈少弥珍，这个味道一直被我的味蕾惦记，至今仍在记忆中保留一席之地。

四、沟帮子水馅包子

沟帮子水馅包子在辽宁锦州可以说是家喻户晓。在大街上可以看到很多饭店打出“水馅包子”的招牌，这也是当地一大特色美食。先说这水馅包子本身的味道，肉馅饱满，汤汁四溢，真香啊，随后夹起一个包子咬一口，蘸一蘸醋，放入嘴中，面皮吸收了醋香与汤汁融合，吃起来多了份酸香的清新感。

五、豆角烀饼

豆角烀饼是一道锦州特色美食，典型的东北风味，而且很有地方特色。做法也很简单：排骨或五花肉煸炒出油备用，再另起一锅把豆角和土豆干煸一下。然后加入排骨或肉一起炒，放入葱姜，再放大酱，加水烧开。再放入擀好的薄饼，铺在菜上，两三层都可以，底层饼浸入汤汁，特别好。

六、锦州干豆腐

干豆腐可是锦州的特色美食，不止薄，而且口感紧实，豆香味十足，本地人尤以干豆腐卷大葱蘸大酱为最佳食用之法，又抗饥又下饭，百吃不厌。小编我喜欢把虾滑挤入干豆腐，卷起来，上炭火炉子烤一下，要保证虾滑足够的时间烤熟，这个过程就要不断的给干豆腐抹油，你学会了吗？

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